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Tapas, bouchées, petits fours, "Jarcuterie"... une seule règle, on mange avec les doigts !
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Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
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Misez sur les cuillères apéritives pour un apéro dînatoire chic et gourmand.
Du pain croustillant et une garniture à varier en fonction de vos envies.
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